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这点尤为关键，那就是酒的发酵方法。真正的白酒，是那种纯粮固态发酵而来的，如果是那种液态酒精勾兑的，即使存放再长时间也没有任何收藏价值。比如现在市面上卖的那种十块到几十块的白酒，基本上都是液态酒精勾兑的。什么样的老酒才值得收藏1，并不是符合上面所说的几种情况的老酒就有收藏价值了，毕竟这还关系到收藏的特殊性。首先，要收藏的是那些比较有名气的知名酒厂出的酒，比如大家耳熟能详的茅台，五粮液，西凤酒，汾酒等等，因为收藏本身的特殊性就要求藏品有名气。接着就是名气仅次于上面几种名酒，但是属于地方名酒的一些老酒。虽说不是全国名酒，但是这些酒在某些地区或者很多地区都很知。比如说郎酒，口子窖，兰陵，洋河，董酒，古井贡、景。
但是没有品牌溢价，专注在品质上，还是值得一试的。茅台酒回收之茅台的常见术语之假酒篇：大脚趾茅台：指的是“飞天”商标中飞天女神的大脚趾画的大，与正品茅台酒明显不同。换标：将商标进行更换，比如，将“飞天”换成价格更高的“葵花”，将高度酒标贴于低度酒瓶上。换酒：将酒体进行更换，比如，高级假的就有通过打孔等方式，用低度酒换下高度酒。打孔：在茅台酒瓶身打孔注酒，通常在不起眼的地方，白瓶可以用强光手灯从瓶身正背标之间空白处照射酒瓶，注意瓶身上尤其是正背标有没有小黑点。后封膜：用非原装的封口膜进行二次封装，除了封口膜外。酒瓶、瓶盖等都是真的，很多茅台老酒会出现用的封口膜重新封口的情况。只要是正规五粮液酒，正规渠道来的我们都可以回收】【五粮液酒文化】五粮液为大曲浓香型。
悠沉【酱香型】白酒不仅具有酱香突出,且香而不艳,低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。其独有的“酱头香尾”的感受更是悠沉人代代相传,不断改进酿造技术,恪守千古方寸,将岁月沉淀进每一滴酒的结晶。一瓶啤酒含有30克糊精、糖分及多种维生素和矿物质。能发生相当于56个鸡蛋、一斤瘦肉所发生的热量。因而，一般说啤酒是一种的饮料，可是喝酒仍是得要恰到好处。在遭到必定的限制摄入量，白酒因为含醇量高。养分价值有限，但白酒中的成分是很杂乱的例如茅台酒，经检验，其间含有香味素就多达70余种，这些物质中有不少是健康所必需的，所以少量引用白酒也是有利的。在茅台供不应求和价格太高的情况。大家都非常想找到一款跟茅台色香味都相的白。
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